Biscotti con bicarbonato di ammoniaca ( Koulourakia)

   Cari lettori ,

Ecco la  prima ricetta che pubblico nel mio blog

Questi biscotti sono ottimi per accompagnare il tè ma anche per la prima colazione.

Si preparano con il burro , ma io ho usato l'olio di cereali e frutta .

Ingredienti :

1 bicchiere scarso di olio di cereali e frutta OLYS

1 bicchiere di zucchero

mezzo bicchiere di latte

2 uova intere +  1 rosso d' uovo per spennellare 

1 cucchiaino di bicarbonato di ammoniaca

2 bustine di vanillina

farina q.b.( farina quanto basta)

granella di zucchero a piacere

Preparazione:

Battere le uova con lo zucchero e poi aggiungere l' olio di cereali e frutta.

Scaldare di poco  il latte (deve essere tiepido) e sciogliere al suo interno il bircabonato di ammoniaca.

Aggiungere anche le due bustine di vanillina e la farina q.b.

L'impasto deve essere morbido, soffice e  facile da lavorare .

Preparare poi con l'impasto delle striscioline lunghe e sottili per la formazione degli  intrecci.

Spennellare i biscotti con del  rosso d'uovo unito ad un po di latte,  aggiungere  infine la granella di zucchero.

Infornare a 170° ( forno ventilato ) per 20 minuti circa

Ecco i miei biscottini  pronti  per il tea time !!!!!

Buon divertimento !!!!!
Chara F.