Biscotti con burro di sesamo e latte di riso

Care amiche ,

Oggi vi presento una altra mia creazione :-) i biscottini con il burro di sesamo e il latte di riso .

Questi biscotti li ho preparati  con la pasta di sesamo ( tahin) e il latte di riso biologico . Non ho fatto le foto perché è stata una creazione del momento ma come che i biscotti  sono usciti squisiti volevo presentare la mia ricetta .

In passato avevo preparato  i biscotti con il burro di sesamo    ( Biscotti con tahin e farina di segale ) ed erano squisiti .

Ingredienti :

1 cucchiaio grande burro di sesamo ( tahini)

mezzo bicchiere di zucchero di canna

3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

1 bicchiere di latte di riso biologico

il succo di un limone

1 cucchiaino di bicarbonato di soda

1/2 cucchiaino di cremor tartaro

farina  q.b ( io ho usato  farina di farro e farina doppio zero)

Preparazione

In una terrina unite l'olio e il burro di sesamo e mescolare bene.Poi aggiungere  lo zucchero di canna , il latte di riso biologico e il succo di limone dove avete sciolto il bicarbonato di soda .

Alla fine aggiungere la farina e amalgamare molto bene .

 Attenzione il vostro impasto risulterà molto morbido . e tiene a sbriciolarsi ...Io non ho potuto fare le strisciioline  cosi ho fatto  i piccoli pesciolini .

Infornare in forno prescaldato a 180° per 25 min

Buon divertimento

Chara F.