Prugne sciroppate alla tisana di frutti rossi

Care amiche ,

la preparazione di frutta sciroppata è molto semplice ; basta conservarla sotto  sciroppo nei  barattoli di vetro sterilizzati ,

  facendo bollire a bagno maria.

Possiamo gustarla durante l 'inverno cosi com' è , o utilizzarla per preparare  dolci  e  torte .

Oggi vi presento un altra ricetta che ho usato per preparare le prugne sciroppate .

Ingredienti

1 kg Prugne

300gr di zucchero di canna

2 cucchiai di tisana  di frutti rossi

bacche di rosa canina

Preparazione

lavate  bene le prugne  , tagliate a meta , estraete i noccioli e conservatene qualcuno dopo averlo  ben ripulito e lavato .Spruzzate la frutta con il succo di limone.

Prendere i barattoli di vetro( già sterilizzati)

e iniziare  a disporre le prugne  in un primo strato.Coprite spolverando  con due cucchiai di zucchero  .Proseguite  a strati  nello stesso  modo  fino a raggiungere  la sommità del baratolo . Sul ultimo stato  distribuite un abbondante strato di zucchero.

In mezzo alla frutta  potete distribuire un paio di noccioli oppure delle mandorle . Io ho messo  le bacche di rosa canina e un pizzico di tisana di frutti rossi . Sulla cima potete aggiungere  una bacca aromatica e dell' anice stellato .

Chiudere  i barattoli ermeticamente , avvolgeteli in teli di cotone e disponeteli in una pentola riempita  d' acqua. Fate bollire  per 25-30 min. Lasciate raffreddare i barattoli  nella pentola . 

Una volta freddi  togliete dalla pentola e controllare  la tenuta della chiusura ermetica.

Conservate in un luogo fresco, buio ed asciutto

Buon divertimento

Chara F.