Crostatine ripiene con la confettura di rosa (Γεμιστά μπισκότα με μαρμελάδα τριαντάφυλλο )

Care amiche ,

Oggi vi invito a provare le profumatissime  crostatine che ho preparato con la farina di farro e ho farcito con la  confettura di rose . Sono ideali per la colazione o da accompagnare con il tè o una tisana .Per ottenere un sapore speziato potete aggiungere  la cannella o la noce moscata , se vi piace , cosi diventano anche un ottimo pensiero per le vostre amiche durante le feste natalizie .

Ecco la mia ricetta :

Ingredienti :

farina di farro q.b.

2 uova

120ml di zucchero di canna

70ml di olio di soia ( VALSOIA)

il succo e la scorza di un limone

1 cucchiaino di bicarbonato di soda

1 cucchiaino di cremor tartaro ( si acquista in farmacia)

1 cucchiaino di cannella ( facoltativo)

Confettura a piacere per il ripieno ( io ho usato la mia  confettura di rose ) o la Nutella

Preparazione

Per primis  lavoriamo molto bene l 'uova con lo zucchero  , aggiungiamo  l' olio continuando a  mescolare e poi aggiungiamo il succo di limone dove abbiamo sciolto il bicarbonato di soda.

Per ultimo aggiungiamo la farina di farro con il lievito setacciato ed impastiamo molto bene fino ad ottenere un composto ben compatto e poi stendiamo una sfoglia con un mattarello .

Mettiamo su tutta la sfoglia cucchiaiate di confettura lasciando  3-4 cm di spazio una con l altra e poi tagliamo con un stampino di forma circolare o con un bicchiere , tanti cerchi   .

Poi stendiamo un altra sfoglia con un mattarello e tagliamo ancora altri cerchi

Ora mettiamo i cerchi uno sopra l' altro chiudendo bene con  la punta delle ditta Mettiamo in forno prescaldato a 180° per circa 20 min .

Spolveriamo con zucchero a velo a piacere

buon divertimento e aspetto i vostri commenti

Chara F.

p.s  Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα τριαντάφυλλο.
Σας παρακαλώ να χρησιμοποιήσετε τον μεταφραστή , για οτι τυχόν απορία θα είμαι στην διαθεσή σας!!

καλή επιτυχία

Χαρά Φίλιππα

.