Pita Bread step by step (Ζυμαρόπιτα της μαμάς μου )

Care  amiche ,

oggi vi presento  la ricetta segreta di mia mamma  ( era segreta fino 2 min fa ;-)) per preparare  una pita bread  squisita!!!!

la pita bread o in greco " katharopita o zimaropita" e una  focaccia  che in Grecia si mangia tutte le ore della giornata ; é ottima per una cena  ,come  antipasto , come merenda a scuola o per un spuntino al lavoro .

Ecco la pita che ho preparato insieme con la  mia mamma  nella nostra casa in montagna a  Katarraktis _Arta_Grecia .

Ingredienti :

2 uova

2 cucchiai d'olio EVO biologico

1 cucchiaino OYZO ( potete usare anche il liquore Vernelli)

1 bicchiere di latte

formaggio feta 250 gr

farina  q.b.

Preparazione

per primis setacciate la farina per separarla dalla crusca

poi sbattere le uova con il formaggio feta

aggiungere l'ovzo o il liquore Varnelli mescolando leggermente  

aggiungere il latte e l' olio EVO

per per fine la farina

 e poi mescolare bene

mettere  il composto in una teglia da forno

sistemare bene con una spatola

Corspargerere con olio EVO

e infornare in forno prescaldato  per 25 -30 min

Buon divertimento

Chara F.