Torta allo yogurt e farina ci cocco

Care  amiche ,
Eccomi qua anche sta sera  con un altra ricetta inventata al momento . Volevo preparare qualcosa di diverso per la colazione di domani mattina e ho inventato questa torta  a base  di yogurt. Vi assicuro che  è squisita e molto soffice . 

Ingredienti 
3 uova
150 gr di zucchero semolato 
6 cucchiai d' olio di semi
2 cucchiai di latte di cocco
6 cucchiai di farina di cocco
farina doppio zero q.b
un bustina di bakin powder
scaglie di cioccolato fondente per guarnire 
Preparazione
Sbattere la uova con lo zucchero  fino ad ottenere un composto cremoso e schiumoso , aggiungendo delicatamente lo yogurt , il latte di cocco ,l’olio , la farina di cocco  e la farina setacciata con il lievito mescolando sempre delicatamente dal basso verso l’alto  fino ad ottenere un composto di  consistenza delicata e spumosa . A questo punto versare  il composto  all’ interno della tortiera e  poi mettere  sulla superficie  le scaglie di cioccolato.

Infornare in forno ventilato e prescaldato a  170 °  per circa 45-60 min. Controllare sempre la cottura  con la prova stecchino 

Buon  divertimento 
Chara F.